• Sun. Jun 26th, 2022

    Tin Giải Trí

    Trang thông tin mới nhất 24/24

    Top Tags

    Bí quyết nấu bún bò Huế đậm đà

    Byadmin

    Dec 7, 2021
    bi quyet nau bun bo hue dam da

    Thưởng thức bún bò Huế không thể thiếu vị ngọt của nước lèo, vị thơm từ thịt bò hòa quyện cùng sợi bún dẻo dai hấp dẫn.

    Những buổi sáng tinh mơ trời Sài Gòn se lạnh mà ngồi trước bát bún bò dậy mùi thơm nức thì quả không có gì sánh bằng.

    Bí quyết nấu bún bò Huế đậm đà

    Nguyên liệu:

    – 1 ký xương bò.

    – 500 gram bắp bò.

    – 5 cây sả đập dập.

    – 2 củ hành tây loại to chẻ đôi.

    – Muối, đường, bột tôm, mắm ruốc Huế, hạt điều đỏ, dầu ăn, hành tím, tỏi, nước mắm, bột ngọt, xà lách, húng quế, giá, chanh, ớt.

    Cách làm:

    – Cho xương bò, bắp bò, thêm ít sả đập dập và hành tím vào nồi hầm trong khoảng 1 giờ, tránh quá chín hoặc quá non sẽ khiến bắp bò bị dai.

    – Tiếp đến cho hành tây cắt thành múi cau và chút muối vào để nước dùng thơm ngon hơn.

    – Cho bắp bò ra xắt thành lát mỏng vừa ăn. Tiếp tục ninh xương bò.

    – Cho 3 muỗng mắm ruốt Huế vào với nước đun sôi để nguội, khuấy đều cho bã lắng xuống bên dưới. Gạn lấy phần nước trong cho vào nồi.

    – Nêm lại nước dùng cho vừa ăn với nước mắm, ít muối, bột tôm, bột ngọt, đường phèn theo khẩu vị gia đình.

    – Trụng những sợi bún bò, cho vào tô, thêm thịt bắp bò lên trên, ngò gai cắt nhuyễn, chan nước lèo vào. Món bún bò có thể ăn kèm rau xà lách, giá, húng quế…. chấm với sa tế, thêm chút chanh vắt cho hài hòa gia vị.

    Độc giả Tường Vi

    Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi “Xèo xèo – Ngại gì bạn chưa nấu”, do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net phối hợp với nhãn hàng Vianco – Gia vị Việt Ấn tổ chức, diễn ra từ ngày 22/11 đến 19/12.

    Mỗi tuần, Ban tổ chức sẽ chọn hai bài dự thi chất lượng nhất, theo đúng tiêu chí để trao giải, gồm: một giải nhất, một giải nhì. Trong đó, phần thưởng cho giải nhất là 2 triệu đồng và quà tặng của nhà tài trợ; giải nhì một triệu đồng và quà tặng của nhà tài trợ.

    Bài dự thi có thể chia sẻ những món ăn tự nấu, công thức chế biến, đến việc lên thực đơn dinh dưỡng, cách sử dụng nguyên liệu, trình bày mâm cơm làm sao cho bắt mắt…