• Thu. Jun 23rd, 2022

    Tin Giải Trí

    Trang thông tin mới nhất 24/24

    Top Tags

    Mẹo giữ chả giò giòn lâu

    Byadmin

    Nov 30, 2021
    meo giu cha gio gion lau

    Nếubạn biết cách chọn bánh tráng, làm nhân và chiên khéo léo, sẽ cho ra món chả giò vàng giòn, để được nhiều giờ.

    Chả giò là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì hương thơm hấp dẫn cũng như độ giòn rụm ngon miệng khi ăn. Dưới đây là bí quyết giúp tôi làm món chả giò được nhiều người khen ngon.

    Mẹo giữ chả giò giòn lâu

    Chọn bánh tráng

    Bạn nên dùng bánh tráng gạo, có độ dày vừa phải hoặc bánh dạng rế, bánh đa mè, vỏ hoành thánh, hay da bò bía mềm. Để tạo độ xù và giòn tan, nên lăn chả giò qua lớp bột xù hay vụn bánh mì nhé.

    Nhân gói chả giò

    Nguyên liệu như hải sản, thịt nên xay nhuyễn hoặc băm nhỏ sẽ có độ dẻo và kết chặt với nhau. Các nguyên liệu đi kèm như nấm mèo, củ sắn, hành tím, ớt không nên xay nhuyễn mà cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ sẽ ngon hơn vì giữ được mùi vị của từng loại.

    Dùng nước dừa để thoa qua lớp bánh trước khi cuốn giúp chả giò sẽ giòn.

    Chiên chả giò

    Cho nhiều dầu ăn vào chảo, thêm một thìa cà phê nước cốt chanh và đập giập một ít gừng vào. Khi gừng vàng vớt bỏ để giúp chả giò không bị cháy khi chiên.

    Trên đây là 3 điều khá đơn giản, dễ thực hiện để có món chả giò ngon. Chúc các bạn thành công.

    Độc giả Bảo Thanh

    Nếu yêu thích nấu ăn, bạn hãy tham gia cuộc thi “Xèo xèo – Ngại gì bạn chưa nấu”, do chuyên trang Cooking của Báo điện tử VnExpress.net phối hợp với nhãn hàng Vianco – Gia vị Việt Ấn tổ chức, diễn ra từ ngày 22/11 đến 19/12.

    Mỗi tuần, Ban tổ chức sẽ chọn hai bài dự thi chất lượng nhất, theo đúng tiêu chí để trao giải, gồm: một giải nhất, một giải nhì. Trong đó, phần thưởng cho giải nhất là 2 triệu đồng và quà tặng của nhà tài trợ; giải nhì một triệu đồng và quà tặng của nhà tài trợ.

    Bài dự thi có thể chia sẻ những món ăn tự nấu, công thức chế biến, đến việc lên thực đơn dinh dưỡng, cách sử dụng nguyên liệu, trình bày mâm cơm làm sao cho bắt mắt…